脫脂脫腥大豆蛋白

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級(jí)別：食品級(jí)原料脫脂脫腥大豆蛋白

所屬分類：脫脂脫腥大豆蛋白

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技術(shù)指標(biāo)

項(xiàng)目（Item）指標(biāo)（Standards）

蛋白         Protein(*6.25,干基，% )≥50.0

脂肪           Fat (%)≤1.5

水份           Moisture(%)≤10.0

菌落總數(shù)   Stand Plate Count ( cfu/g)≤30000

細(xì)度（100目篩通過(guò)率%）≥99.0

應(yīng)用 色澤淡黃，具有乳化等功能特性。適合添加到膨化食品中；替代部分奶粉和蛋，延長(zhǎng)保質(zhì)期，改善色澤，降低生產(chǎn)成本。

推薦添加用量：3～12%，依產(chǎn)品所要求的蛋白含量而定。   

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