綠豆低聚肽（綠豆肽 ）

綠豆肽是以綠豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶酶解綠豆蛋白及采用定向酶切割技術(shù)而獲得的小分子肽類物質(zhì)。綠豆肽蛋白含量豐富，富含各種氨基酸，尤其是賴氨酸含量更高。

項(xiàng)  目           指   標(biāo)

總蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）%≥90

肽含量（以干基計(jì)），%≥80

相對分子質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例，（g/100g）  ≥85

水分，%             ≤7.0

灰分，%             ≤6.5

菌落總數(shù)，CFU/g     ≤10000

大長菌群，MPN/100g ≤40

梅菌酵母菌CFU/g    ≤50

致病菌（沙們氏菌、志賀氏菌、金黃葡萄求菌、溶雪性鏈求菌）不得檢出

鉛(以Pb計(jì))，mg/kg  ≤0.5

申(以As計(jì))，mg/kg  ≤0.3

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級別：食品級綠豆低聚肽多少價(jià)格；大宗原料綠豆低聚肽大貨批發(fā)小貨零售

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo) 

級別：食品級 

含量：90% 

外觀：淡黃粉狀 

包裝：10KG/紙箱 

成份：富含各種氨基酸，尤其是賴氨酸、苯丙氨酸含量較高，同時(shí)，還富含各種維生素（硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E等）和各種微量元素（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、硒等） 

行業(yè)：食品 

運(yùn)用：

1、綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，內(nèi)服可保護(hù)腸胃黏膜，綠豆鞣酸和黃酮類化合物可與有機(jī)磷的農(nóng)藥、汞、砷、鉛等有杜的元素結(jié)合形成沉淀，減輕或失去杜性，并不易被腸道吸收。 

2、具有明顯的降低雪液中膽顧醇的作用。

3、經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，綠豆多肽富含多種氨基酸，其中半胱氨酸的含量超過綠豆蛋白2～3倍。重復(fù)綠豆對鉛的代謝試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)綠豆多肽對胃腸抑制吸收鉛的作用優(yōu)于綠豆。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠豆多肽對多種微生物有抑制作用。小鼠酒凈中杜實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠豆多肽還是很好的解酒劑。

440元