麥芽糖漿

CAS： 無 

標準： 企標  

含量： 80% 

外觀： 米黃液體 

包裝： 25KG/塑料桶 

主要成分：麥芽糖漿是以優質淀粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。

領域： 誘食劑 

下延產品： 飼料添加劑 

運   用： 

級別：食品甜味劑麥芽糖漿；食品級麥芽糖漿價格是多少

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1、 低糖味：是蔗糖甜度的40%，是葡萄糖甜度的60%，可替代蔗糖，葡萄糖漿，且口味爽口，口感細膩。　　

2、 優良的抗結晶性：防止糖果返砂、防止果醬、果凍食品中蔗糖的結晶。　　

3、 低吸濕性：比葡萄糖抗吸濕能力強，用于糖果可防止糖果吸濕發烊。　　

4、 耐熱性極高：即使在140°C的高溫下長時間加熱并不會分解變色。　　

5、 冰點低：小于蔗糖。　　

6、 低齲齒性：糖漿中的主要成為麥芽糖，不易為蛀牙菌分解產生酸，可防止齲齒的發生

7、增加飼料甜味，改善飼料風味，增強口感 ，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過提高糖濃度來延長食品的保質期。

8、具有良好的保濕性及防止淀粉老化的功能，可延長食品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。

功能性

麥芽糖漿可以供給身體所需的能量和碳源，直接服用就可;與其它營養因子配合制備營養品。制造麥芽糖醇的主要原料是麥芽糖，麥芽糖醇在人攝入后不會使血糖、血脂升高，可以減輕糖尿病患者和心腦血管患者的病情，因為分解麥芽糖的酶在人身體里只有極少部分，所以不會引起人體血糖的變化。而血液中麥芽糖分子到達人體細胞內可不依賴胰島素的作用，被相應的酶水解后直接參加三羧酸循環，有效地為身體提供能量。生產麥芽糖靜脈注射液可以選用高純度的麥芽糖，與常規的注射液相比，滲透壓減小一半，脂肪代謝不同，體內蛋白質的消耗減少;毒性相對較低，對肝腎無傷害。綜上所訴，制備高純度麥芽糖意義重大。