隨著春節假期的臨近，豬肉價格又成為了大家關心的話題。春節是我國重要的傳統節日，老百姓過節要吃肉。因此，我國不斷通過進口和內部供應來維持豬肉的供需平穩。據中國網日前報道，中國預計春節期間的豬肉供需總體是平穩的，并將促進生產加快恢復發展，增加市場供應。

豬肉產業逐步恢復元氣，海外供應持續不斷

數據顯示，2019年12月份全國能繁母豬存欄環比增長2.2%，連續3個月環比增長。這意味著全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。同時，12月份豬飼料產能環比增長2%，為連續4個月增長。顯然，我國豬肉產業正在逐步恢復元氣。

據悉，截至2019年12月，全國年出欄5000頭以上規模的豬場生豬和能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%，均是連續4個月增長。只不過，光靠中國國內的豬肉供應，按照現在的產能，顯然是不可能完全滿足民眾需求的。因此，中國也在不斷從各大海外供應國手中進口大量冷凍豬肉。

多國爭搶對華供應份額，中國繼續嚴控豬肉質量

自從中國開始加大力度進口海外冷凍豬肉后，全球多個豬肉供應國都希望擴大對華市場份額。據了解，2019年11月美產豬肉出口就超過了25.9萬噸，創下單月出口量新高，其中對華出口達到7.9萬噸，同樣刷新歷史最高出口紀錄。

而另一個豬肉供應國——加拿大，其2018年出口至華的豬肉總值達到5.143億元。按照加拿大豬肉出口商的預計，2020年運輸至中國市場的豬肉數量將增長60%。像巴西以及歐洲國家，更是擴大了對中國市場的豬肉出口數量，力圖獲得更多在華市場份額。

只不過，在擴大對華豬肉供應之際，有國家卻是放寬豬肉安全檢驗以提高豬肉出廠的速度。據悉，北美在中國買家大量購買豬肉之際，準備放寬豬肉安全檢驗并減少加工廠安檢員。有消息稱，預計這一舉措未來將推廣至全美的肉類加工廠，讓人難免擔憂或會有不安全的豬肉流入市場。

雖然某些豬肉供應國放寬了安全標準，但中國在豬肉進口質量上依舊保持嚴格的檢查。據了解，為了確保進口豬肉的安全和衛生，韓國、緬甸、越南、印尼等多國出現質量問題的豬肉均被中國拒之門外。據悉，這些國家中均出現疫情，其中印尼每天有1000到2000頭豬死亡。

值得一提的是，在豬肉需求保持旺盛之際，美國人造肉巨頭Impossible Foods表示，該公司希望能盡快在美國以外的地區提供“不可能的豬肉”，尤其是中國，因為中國是該公司“高度優先”的市場。