吃辣會長痘？證據不足！

如果局部皮膚有炎癥 吃辣或加重炎癥 不想長痘應“低糖”飲食

劉佳

解惑專家：翁智勝、劉佳

廣醫三院皮膚科主任醫師

廣醫三院臨床營養科主治中醫師

欄目統籌/廣州日報全媒體記者張宇

廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員黃璀玥)臉上長痘，這是個困擾很多人的小煩惱。到底是什么原因呢？聽說長痘要忌口“不能吃辣”，但看著別人吃香喝辣，你是不是忍不住也很想來幾口？而吃辣真的會長痘嗎？本期名醫解惑，來聽聽皮膚科和營養科醫生怎么說。

吃辣不會直接導致長痘

冷空氣“到貨”，下了班約上三五好友吃個辣火鍋，甭提有多爽。可第二天早上一照鏡子，看到臉上開始“爆痘”，你是不是有點后悔又沒聽老媽的話——“吃辣會長痘”“長痘不能吃辣”……你可能會爭辯：但也有人吃辣不見長痘呀！

吃辣真的會長痘嗎？對此，廣醫三院臨床營養科劉佳博士指出，現在并沒有足夠的臨床證據說明吃辣會直接導致長痘。那為什么吃辣經常會“爆痘”？她分析稱，吃辣的東西時，很多人就會冒汗、臉紅，痘痘看上去似乎更紅了、炎癥更明顯了。而吃辣會加速局部血液循環，提高皮膚溫度，如果原先局部皮膚就有炎癥，可能會加重。而之所以覺得吃辣火鍋、麻辣香鍋、串串、小龍蝦、燒烤等辛辣美味時會長痘，主要是這些食物脂肪、鹽分含量高，高脂高鹽對皮膚都不太“友好”。此外，很多人在吃辣的同時會喝碳酸飲料或果汁、涼茶等飲料，這些飲料里的含糖量不少，而攝入過量的糖可引起皮脂腺分泌過多的油脂，引起毛孔堵塞、感染、炎性反應，更容易導致長痘。

不想長痘該怎么吃

“過度分泌的皮脂是冒痘的主要原因之一。”廣州醫科大學附屬第三醫院皮膚科主任醫師翁智勝進一步解釋說。油性皮膚的人群經常會有長痘的煩惱，而飲食對皮膚的影響確實不容忽視。有研究表明，高“糖”食物進入人體胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高。血糖快速升高致使血液中的胰島素含量也升高，而過高的胰島素對于痘痘的形成有促進作用。另外，當皮膚角質代謝不正常了，毛孔發生堵塞，細菌滋生也容易長痘。所以，在一定程度上，日常保持均衡的飲食，對皮膚狀態有良好的影響，建議可多吃富含維生素A、維生素C、維生素B、鋅等食物，對防痘有一定的作用。

劉佳則建議，日常飲食中應該以升糖指數低的食物為主，包括粗糧、豆類、乳類、含果酸較多的水果(如蘋果、櫻桃、獼猴桃等)、全麥或高纖食品等。同時，應減少像蛋糕、餅干、甜點、精制食物、精加工且高“糖”的食物攝入。不過，高“糖”的食物也不是一點都不能吃，只要量控制好，對血糖同樣影響不大；而低“糖”的食物如果攝入量太大，對血糖同樣有較大的影響。