我國對鹽務管理比較嚴格，明令禁止工業(yè)鹽充當食用鹽，但是不法商人為了謀取巨額利潤，還是鋌而走險。人體過量食入亞硝酸鈉會出現(xiàn)全身無力、頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀，嚴重的會出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死亡。為了避免受到假鹽的危害，下面工業(yè)鹽廠家給大家介紹一下如何區(qū)分真假鹽：

首先，正規(guī)食鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；而工業(yè)鹽含有毒物質卻不含碘，色澤灰暗，多為顆粒狀，水分含量大。其次，從外包裝上也可以分辨出其真假，真鹽封邊比較正規(guī)，兩頭寬度相等，標識清晰；假鹽袋子上的鋸齒棱角分明，切割較明顯，往往會一端長出一些，包裝袋子上的標識不夠規(guī)范，包裝質地較次，顏色較鮮艷。另外，食鹽產品銷售有嚴格的地域性，黑龍江地區(qū)一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產的低鈉鹽。山東的鹽一般位于渤海灣產鹽區(qū)，一般靠近沿海的都是海鹽。

通過上面介紹的三點可以辨別出真鹽假鹽，但是也有例外，需要借助更專業(yè)的的技術來辨別，但是只要記住一點就可以避免買到假鹽，那就是便宜沒好貨。