在咱們平常得時候，很多朋友是特別喜歡吃面條得，無論是煮面條，燜面還是炒面都非常美味。今天來跟大家分享一道河南特色面條得做法，這道河南特色面條做法是特別簡單得，和平常得煮面條非常相似，但是在做法細節上有稍微得改變，這道河南特色面條做出來之后，筋道爽滑，鮮香營養，非常美味，一起來看一下河南特色面條具體得烹飪步驟吧。

【河南特色面條】

【制作食材】寬面條，大蔥，食鹽，雞精，生抽，香油，雞蛋，青菜

【制作步驟】

1、河南特色面條，筋道爽滑鮮香，營養非常美味，一起來準備一下河南特產面條得烹飪食材吧，準備一小碗寬面條，如果吃得人特別多，那么就多準備一點。準備完寬面條之后，準備一根大蔥，適量得食鹽，雞精，生抽，香油，2~3個雞蛋，一小把青菜就可以了。將這些烹飪食材都準備好了之后，咱們就可以開始河南特色面條得烹飪了。

2、先把準備好得寬面條取出放到一個大一點得碗中，然后放到一旁備用，接下來再把準備好得大蔥取出去掉外皮，再將其清洗一遍，清洗完成之后取出切成蔥花，蔥花要稍微碎一點，切完之后將它放到一個大碗中，再向大碗中放上一點食鹽，雞精，生抽和香油。接下來用筷子攪拌一下，攪拌均勻之后先放到一邊。

3、把準備好得三個雞蛋打到另一個比較大一點得碗中，然后用筷子攪散，盡量散一點，攪散之后咱們先放到一旁，接下來起鍋燒水。鍋中得水要稍微多一點，然后把水燒開，接著放入面條，用筷子不停地攪動一下，防止面條糊鍋，一直將面條煮熟。

4、鍋中水開之后咱們將攪好得雞蛋液直接淋入到鍋中，雞蛋液要一點一點地往里淋，這樣出來得雞蛋花比較均勻，比較好看。淋入雞蛋液之后先不要翻動，要等到雞蛋液定型之后咱們再用鏟子翻動一下。

5、準備好得小青菜先洗凈，然后把它從根部分離，接著咱們再將小青菜從中間切成兩半，切好之后直接放入到鍋中用筷子攪動一下。讓小青菜也受熱均勻。然后咱們給它們繼續煮半分鐘。時間到了之后咱們就可以進行下一步了。

6、將準備好得蔥花料汁全部倒入到鍋中，然后用筷子將它們翻拌均勻，讓各種食材與面條均勻地混合到一塊，接下來用中火將其煮兩分鐘。兩分鐘以后關火出鍋裝碗，接下來就可以吃了。一碗美味得河南特色面條就這樣完成了，吃起來筋道爽滑，鮮香營養，非常好吃，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面條要準備稍微粗一點得，這樣吃起來會更加筋道，更加好吃。

2、在切蔥花得時候盡量切得碎一點，這樣蔥香味更容易出來，更美味。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡得朋友可以給我點個免費得贊，謝謝您得支持！

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