紐甜

英文名稱 Neotame

中文別名 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯

CAS RN 165450-17-9

分 子 式 C20H30N2O5

分 子 量 378.4626

物理化學性質

[ 密度 ]: 1.1±0.1 g/cm3

[ 沸點 ]: 535.8±60.0 °C at 760 mmHg

[ 熔點 ]: 80.9-83.4oC

[ 閃點 ]: 277.9±32.9 °C

[ 蒸汽壓 ]: 0.0±1.5 mmHg at 25°C

級別：食品甜味劑紐甜；食品級紐甜價格是多少

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[ 折射率 ]: 1.530

級別： 通用級 

含量： 98% 

外觀： 白色結晶 

包裝： 20KG/塑料桶 

行業： 食品 

領域： 水果罐頭 

食品添加劑甜味劑紐甜原料，甜度各種規格都有的

下延產品： 甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼罐頭 

運用： 減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現象，無須添加更多的水果。在GB2760中，唯一允許可使用在罐頭產品的甜味劑。紐甜在罐頭產品熱處理過程中，呈現良好的穩定性。替代40%-50%蔗糖，降低產品成本。產品保質期為12-24個月。 

運用： 紐甜在發酵過程相對穩定；用紐甜替代這些產品中部分蔗糖，減少了熱量，同時 潛在地增加了營養價值（牛奶取代了蔗糖的體積）。 

運用： 飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

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