在過去10年里，日本牛肉的出口額及出口量都增加了8倍有余，其中在剛剛過去的2019年里，日本牛肉的出口更是創下了歷史新高記錄。

據日經中文網10日消息，日本財務省公布的統計數據顯示，2019年日本牛肉（幾乎全部為日本和牛）的出口額達297.7億日元（約19億元人民幣），同比飆升20%，比日本定下的250億日元目標也高出了近兩成。另外，日本牛肉的出口量也增加了近22%.

數據顯示，日本牛肉出口額最高的國家是柬埔寨，共計購買了86.7億日元的日本牛肉，同比激增54%。對此，分析師指出，柬埔寨國內市場每年對牛肉的進口需求僅在5萬噸左右，對日本牛肉采購量的激增很有可能是因為“借道”出口至中國市場。

2019年，由于豬肉產量受到影響，我國對肉類產品的進口量增長明顯，其中牛肉進口量達到了165.9萬噸，同比增長59.7%。在此情況下，柬埔寨等國的肉類供應企業增加對華出口，也是意料之中。

值得注意的是，在日本牛肉出口額及出口量雙雙增長的情況下，日本牛肉的價格卻下降了1.6%，再加上日本去年12月重新獲得了對華出口牛肉的資格，可直接銷往中國市場，未來日本的牛肉出口量有望再創新高。相比之下，作為我國最主要的牛肉供應國之一，澳大利亞的境況卻大不相同。

去年8月，中國正式超越美國，成為澳大利亞最大的牛肉買家。根據澳大利亞肉類及畜牧業協會（MLA）公布的數據，中國市場對澳大利亞牛肉的進口需求猛增了近65%。然而，在中國市場加大購買的同時，澳大利亞牛肉的價格也隨之水漲船高，并因此“弄巧成拙”。

據澳大利亞媒體消息，去年12月，澳大利亞牛肉供應商在和中國買家簽訂了采購合同后，其牛肉價格就回落了將近25%，導致不少中國買家要求撤銷訂單。除此之外，繼山火之后，連續的暴雨也讓澳大利亞的畜牧業面臨重重考驗。