都說當下的蔬菜行情總體不理想，種植戶也好，批發商也罷，都承受著巨大的壓力。那么是不是所有蔬菜品種都如此呢？其實不然，縱使落寞英雄無數，也有平民逆市風光。

今天不扯別的，直接與大家一起總結當下仍然有價的一些蔬菜品種，也許平時不為別人看好，也許它們的規模不大，但現在確確實實已成為了令人羨慕的蔬菜明星！

（1）蒜頭：兩年低位折磨，換來一載平安

（2）粉果番茄：頭尾相對瀟灑，中間稍為迷茫

雖說連續3年，這個時候的粉果番茄價格都不錯，但前兩年都是臺風災害惹的禍，今年似乎是自然調節的結果，所以還是不一樣的。

綜觀2019年的粉果行情，6月份之前價格是相當不錯的，大致在7-12元/公斤之間，其中高位接近3個月的時間，算是非常難得。后來6、7、8三個月，由于供應量的增加，價格出現回落，精品貨的市場批發價在3-5元/公斤，進入迷茫季節。

好在一進入9月，粉果的價格快速回升，持續穩定在8-10元/公斤，算得上一個過去的價格了。究其原因，季節及天氣的原因占主導地位，當然品質也是一個重要的指標，因為精品貨的價格雖然不錯，但其間一些品質差的產品仍然享受不了紅利。

（3）帶刺青瓜：苦命半載無解，當下突然崛起

（4）荷蘭豆：全年波動頻繁，均價相當給力

如果評選2019年比較平穩的蔬菜，除了蒜頭之外，荷蘭豆也算是一個，但與蒜頭的一條直線不同，荷蘭豆在2019年還是波動比較頻繁的，只不過都在較好的位置上變化，市場批發價在10-24元/公斤之間。

高位出現在春節期間，精品貨最高達24元/公斤，7月初和國慶期間也有一個波峰，20元/公斤，可謂相當的高光。即使近期稍有回落，好貨批發價格依然在15元/公斤左右，算得上理想的價格了。

荷蘭豆作為一個對人工要求較高的蔬菜品種，近幾年價格都一直不斷向上，均價一個比一個高，從歷史菜價3年數據對比可以看出，2019年價格是最高的，這種狀況值得大家注意。

（6）小米椒：歷史最好年份，目前依舊風光

說起小米椒，如果大家不看歷史菜價的話，很難想像今年是行情最好的一年，畢竟小米椒總體銷量不大，很難入大家法眼，不過對于今年種植了小米椒的朋友，賺不賺錢咱不說，但一定遠勝往年同期。

今年的小米椒曾在5-7月創造了少見的高價奇跡，20-35元/公斤的批發價，是十分罕見的。即使在7-10月的常規出貨季節里，往年價格一般在6元/公斤上下波動，而今年全部要高一倍以上，12元/公斤是比較低的了。

造成小米椒價格風光的原因很多，包括年初的冷空氣、中期的多雨水，再加上需要大量的人工成本等等。至于接下來的價格,依然認為不會低，而且會沿續更長的時間，是絕對的蔬菜明星了。

當然價格保持得不錯的蔬菜品種還有其他，包括豆類、蒜苗、韭黃等，但數量明顯不多，可能不到15%，實屬難得，算得上逆市向上的蔬菜明星品種了。

雖說種植蔬菜環境一年比一年差，但是不管任何時候總有“命好”的，你不得不服！可能有朋友說，這就是賭對了，或者是別人運氣好，那為什么你碰不上這樣的好運呢？冥冥之中還是有一些人為的作為的。

有一個兄弟曾對我說過，現在只要一看到蔬菜價格上漲，就忍不住想哭，因為太壓抑了，那么看到現在還有那么多價格不錯的蔬菜明星，你是不是也會淚流滿面呢？（來源：蔬菜大講堂）