最近幾天大家的注意力可能都放在了疾病的防控之上，所以生豬和豬肉價(jià)格的變化關(guān)注的人不多了。根據(jù)往年的生豬價(jià)格變化規(guī)律，一般年后1-2個(gè)月會是豬價(jià)的低谷期，但是今年的豬價(jià)打破了這個(gè)規(guī)律，1月31日也就是大年初七生豬價(jià)格依然迎來了窄幅上調(diào)。

據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，1月31日外三元生豬價(jià)格上漲0.01元/公斤，目前已經(jīng)達(dá)到了36.18元/公斤，相比上周下跌0.77元/公斤，內(nèi)三元生豬下跌了0.15元/公斤，目前為35.55元/公斤，相比上周上漲了0.3元/公斤，土雜豬相比昨日下跌了0.11元/公斤，目前為34.92元/公斤，相比上周下跌了0.22元/公斤。雖然說生豬價(jià)格相比昨天上漲了1分錢，但是豬肉價(jià)格卻上漲了5元/公斤。

今日部分地區(qū)白條肉價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的上漲，目前福建連城縣白條肉50元/公斤，四川敘永縣白條肉52元/公斤，河北平鄉(xiāng)縣白條肉50元/公斤，四川東坡區(qū)白條肉60元/公斤，甘肅甘州區(qū)白條肉50元/公斤，山西長治縣白條肉56元/公斤，山西交城縣白條肉56元/公斤，山東平度市白條肉56元/公斤，吉林舒蘭市白條肉48元/公斤，江蘇東?？h白條肉53元/公斤，河南扶溝縣白條肉52元/公斤，四川大邑縣白條肉50元/公斤，河南尉氏縣白條肉48元/公斤。此前部分地區(qū)的白條肉已經(jīng)下降到40元/公斤，甚至有地區(qū)跌破20元/斤，但是經(jīng)過最近幾天的豬價(jià)調(diào)整，豬肉價(jià)格再次上漲。

導(dǎo)致此次豬肉價(jià)格上漲的關(guān)鍵原因，筆者認(rèn)為是由于生豬和豬肉的運(yùn)輸成本增加，現(xiàn)階段疾病依然還是比較嚴(yán)重的，愿意長途運(yùn)輸?shù)乃緳C(jī)數(shù)量并不是特別多，這就需要提高運(yùn)費(fèi)。另一方面部分地區(qū)交通封鎖，生豬調(diào)運(yùn)就會繞遠(yuǎn)也會導(dǎo)致豬肉成本的增加，如此就導(dǎo)致了現(xiàn)階段豬價(jià)上漲1分，但是豬肉漲5塊的現(xiàn)狀。

后續(xù)看漲還是看跌？答案來了

對于后續(xù)的豬肉價(jià)格走勢，筆者是看跌的，畢竟疾病的影響只是暫時(shí)的，目前的疾病發(fā)展已經(jīng)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)，更有專家認(rèn)為在正月十五前后會出現(xiàn)回落。隨著疾病被不斷控制住，那么各地的封鎖也就會解除，導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格漲價(jià)的運(yùn)輸成本就會趨于正常。更關(guān)鍵的一點(diǎn)是，隨著封鎖解除屠企也會陸續(xù)開工，市場上豬肉供應(yīng)會逐漸增加，而年后消費(fèi)低谷也將會顯現(xiàn)出來，在供需兩方面的影響下豬肉價(jià)格有望迎來新一輪的下跌。