“每逢佳節胖三斤”，春節來臨，很多人都已經備好了年貨。年貨里面最大的一部分往往就是食物，什么大魚大肉，什么高熱量、高油脂的堅果，還有一些糖果，這些都是過年必備的食品。好吃歸好吃，問題是容易長肉。加上節日期間聚會多、聚餐多，一不小心就會吃多。

就這樣，春節過完，該上學的上學，該上班的上班。這時一張張圓圓的臉，你看著我，我看著你，正所謂辛辛苦苦減肥大半年，過完春節又回到了從前……那么，過年怎么吃才能在保證解饞的前提下不發胖？過年吃東西的時候應該注意哪些事項呢？下面為您介紹6條錦囊妙計。

錦囊一：占位法

飯前喝菜湯，增加飽腹感

俗話說：“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。”吃飯前喝上一碗湯，可以增加飽腹感，減少食物攝入。

宴席上菜的順序，通常是先上涼菜，然后是肉菜，接著是素菜、湯，最后是主食和果盤。人的胃容量畢竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式開吃之前先喝湯、吃水果，這樣可以占據一部分胃容量，飯菜就不至于吃太多。

當然，喝湯最好是喝比較清淡的蔬菜湯。水果推薦蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃等膳食纖維較豐富的品種，西瓜等糖水多的水果要少吃。

錦囊二：優選法

水煮綠葉菜，少油又少鹽

吃東西，優選高膳食纖維、低熱量、優質蛋白、飽腹感強的食物，如：綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海帶、魔芋、薯類、雜豆等，這些吃再多也不用擔心。

肉類的話，優先選擇脂肪含量低的海魚、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，要注意雞皮、鴨皮、燒鵝皮盡量不要吃，它們的脂肪含量可真不少，比肥豬肉還要高哦！

過年過節吃的多是大魚大肉，那么蔬菜就最好選擇水煮、上湯、清炒的烹飪方式，不要選干鍋、干煸等多油多鹽的方式，以減少油脂的攝入。

主食要注意，不要選酥點、包子、餃子、炒飯、炒粉、蔥油餅。過年本來吃肉就多，如果主食還是吃這些多油多鹽的食物，無疑是雪上加霜；應選擇“五谷豐登”（蒸玉米、甘薯、芋頭、淮山藥、南瓜）、玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥、全麥饅頭之類。

錦囊三：細嚼法

切忌埋頭吃，零食當控制

宴席上，慢慢吃，小口一點，讓食物在口里多嚼一會。這是什么原理？胃傳遞吃飽了的信號到大腦需要20分鐘，所以當你慢慢吃，不僅可以有助于消化，還可以讓你少吃。如果一直悶聲不出，埋頭苦吃，就會越吃越多。

相反，多和家人聊聊天，和朋友敘敘舊，注意力就不會過多地停在吃上面，自然就吃少了。主動給長輩夾菜，適當說點稱贊的話，這樣可減慢吃飯速度，還顯得禮貌得體。

盡量選擇吃帶骨頭的肉、刺兒多的魚、大條的蔬菜。這些東西吃起來慢，實際進嘴的肉卻不多，還顯得很有飲食樂趣。

如果實在是吃多了，下一餐就少吃點、清淡些。比如中午吃了油膩食物，晚上就吃點雜糧粥、豆腐清湯、水蛋、南瓜羹等清淡的飯菜，把全天的總熱量控制好就行了。

飯后少吃零食。零食看著不起眼，不知不覺就能吃一堆，而且是正餐之外的額外能量。因此，建議大家用茶水調節，多喝茶，少吃零食。

錦囊四：活動法

飯后不要躺，主動干家務

進餐后的30分鐘內是過剩熱量最易被儲存的時間段。此時最好活動活動，幫身體燃燒熱量。

如果實在不想運動，那就搶著干點家務活。吃完飯擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要積極、要主動，這樣既能消耗多點熱量，也能顯得你很勤快，兩全其美。

錦囊五：水阻法

喝水防開胃，肥胖遠離我

為了餐桌上更加和諧，有時候主人在吃飯之前會上一些開胃菜，然后再陸續上主食。而這樣的順序是很容易讓人胃口大開、吃多吃撐的。

因此想要控制食欲，在吃飯之前可以首先喝杯白開水。水的能量非常低，但是卻很容易增加飽腹感，可以減少食物的攝入量，自然也就可以控制飲食阻止肥胖。

錦囊六：勒馬法

只吃七分飽，還得邁開腿

每頓只吃七分飽是時刻都需要了解的，尤其是在春節期間需要更加注意起來。

因為春節期間攝取的食物比較多，總攝入量是超標的，因此很容易導致肥胖出現，一定要時刻察覺身體發出的信息，這樣才可以懸崖勒馬、放下碗筷。

雖然說節假日很容易發胖，除了飲食方面不控制，缺乏運動也是導致肥胖的常見原因。因為春節是一年中難得的大長假，大家都想要好好休息。這樣的氛圍會增加肥胖的概率。可見，為了健康為了身材，在春節期間也不能放松警惕，要多進行運動。

總之，適當控制飲食，管住嘴 ，邁開腿，健康過節才重要。

玨 曉