我們北方人的生活習(xí)慣就是早餐必須來(lái)一碗粥，早上不喝這碗粥總覺(jué)得缺點(diǎn)啥。在北方各種粗糧都能熬粥，再搭配一些青菜、海鮮等，每天換著花樣吃。

喝粥，好消化，對(duì)腸道也很好，尤其早上起來(lái)喝一碗熱氣騰騰的粥，補(bǔ)充一天的能量，今天就和大家分享5種粥的家常做法，有喜歡的朋友們，下面我們一起看看吧！

1、雜糧紅棗蘋(píng)果粥

材料：剩米飯，小米，蘋(píng)果，紅棗。

蘋(píng)果去皮直接掰成小塊，用刀掰成的塊比切得要好，更容易和粥融合一起。小米洗干凈。大紅棗剪下棗肉備用；把剩米飯，小米和大紅棗肉一起加水煮，我用的電飯煲，快煮鍵煮開(kāi)后煮20分鐘；把小米煮至軟爛，這時(shí)紅棗的味道也融進(jìn)了米粥里；最后放入蘋(píng)果塊，蓋好再煮5分鐘，斷火燜幾分鐘就好了。

2、紫薯山藥小米粥

材料：小米半碗，紫薯2個(gè)，山藥1根。

山藥去皮和去皮紫薯一切蒸熟，可以一次多蒸一些，冷凍好，隨用隨取，很方便；山藥和紫薯都切成小方塊，不要太小，2厘米左右見(jiàn)方就可以

小米洗干干凈，加水，水高出小米約2寸，倒入山藥和紫薯塊，把鍋放好加熱，煮開(kāi)后，小火20分鐘即可。

3、紅棗百合二米粥

材料：大米半小碗， 小米小半碗，大紅棗4個(gè)，百合20克。

做法：大米半小碗，小米是大米的一半的量，干百合，大紅棗備好；大紅棗把棗肉切下來(lái)切成小塊狀；干百合，小米，大米混合淘洗干凈，加入切碎的紅棗，放入材料約6倍的水量，煮吧，我用的是電飯煲慢火煮粥鍵，全程1小時(shí)，時(shí)間到，香稠甜潤(rùn)的粥就好嘍。

4.蓮子粥

材料：白扁豆16克，山藥17克，蓮子16克，粳米60克。

做法：以上四味加水共煮為粥即可，注意不要煮糊。

功效：適用脾虛人群。山藥補(bǔ)肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神，兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃，且對(duì)心腎有益。扁豆健脾化濕，防止滋補(bǔ)太過(guò)，滋生內(nèi)濕。

5.薏米冬瓜排骨粥

材料：薏米80克，泡好的生米250克，3厘米長(zhǎng)的排骨塊300克，冬瓜100克。

調(diào)料：枸杞、姜絲、芹菜末各2克。

初加工：1.排骨焯水。

2.薏米用清水浸泡2小時(shí)左右。3.冬瓜切10小塊。

3、沙鍋中放入清水700克，下入生米和薏米煮開(kāi)，放入排骨和沸水200克再煮（在煮的過(guò)程中要常攪動(dòng)，以免黏鍋），待水煮至原來(lái)的1/2時(shí)，倒入200克沸水再煮，直到將米漿米油煮出，將其中1/2的米粒撈出，繼續(xù)加入200克沸水煮，直到米粒成分裂狀，加入200克沸水煮開(kāi)，放入備好的冬瓜，煮制米粥剛好濃稠時(shí)，放入枸杞、姜絲、芹菜末拌勻即可。