1、適量食用牛油果 雖說(shuō)常吃牛油果能穩(wěn)定血糖水平有助對(duì)抗糖尿病，又有飽腹感，但畢竟其熱量頗高（100克牛油果熱量為160卡路里），遠(yuǎn)超綠色果蔬，所以適量食用很有必要。建議男士一天可吃一個(gè)，女士可吃半個(gè)或1/4個(gè)。可以選擇在早餐或下午茶時(shí)吃半個(gè)，晚上不建議食用。

2、如何催熟牛油果 剛買(mǎi)回的牛油果大都硬硬的，常溫下可自然成熟，成熟的果子按壓一下都會(huì)留下凹痕。為加快成熟可與蘋(píng)果一塊放在食品袋中。別買(mǎi)過(guò)熟、過(guò)軟或損傷變色的牛油果。

3、如何制作牛油果美食 將成熟牛油果洗干凈縱行切開(kāi)，去果核挖食；也可與香蕉、牛奶等用攪拌機(jī)制成牛油果奶昔或把全麥面包涂抹牛油果泥加生菜、色拉等夾食之，皆為營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的簡(jiǎn)易食品。

4、適者為宜 可能影響個(gè)人味覺(jué)與食欲的基因不盡相同，如同有些喜歡吃榴蓮的人對(duì)榴蓮?fù)呏酊F，而嫌其臭味難以下咽者唯恐避之不及一樣。有些人覺(jué)得吃牛油果味同嚼肥皂一般，那也不必勉強(qiáng)，食者舒適愉悅為宜，畢竟食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的個(gè)性化飲食才是健康的圭臬。（北京醫(yī)院）

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