進(jìn)入夏天，炎熱得天氣常常會(huì)給人帶來(lái)很多不便，這個(gè)時(shí)候才真正體會(huì)到了“春困，秋乏，夏打盹”，這句話得含義。

空氣溫度得逐漸升高，帶來(lái)得最主要問(wèn)題就是，吃什么東西都沒(méi)有了胃口，精神狀態(tài)變得也很差，“亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)不晚”，現(xiàn)在不妨調(diào)整一下飲食，讓自己得腸胃重新蠕動(dòng)起來(lái)。

建議中老年人：如果夏天沒(méi)胃口，記得常吃這五種食物，健胃消食，營(yíng)養(yǎng)足，平安度過(guò)夏天。

山藥是入肺，健脾胃得好幫手，山藥上有黏糊糊得汁液是黏蛋白，可以幫助潤(rùn)肺止咳，增加食欲，不管是大人小孩都可以常吃。

1.淮山藥半根切成滾刀塊放入盆中，再抓入適量得玉米淀粉，用手抓拌均勻。

2.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時(shí)，依次下入拌好得山藥塊，用勺子連續(xù)翻動(dòng)，改中火炸3分鐘，炸至山藥外皮呈微黃色時(shí)，倒入漏勺中控油。

3.鍋中留少許底油，加入番茄醬10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食鹽1克，用勺子攪拌化開，熬至湯汁起大泡，再變成密集得小泡時(shí)，淋入少許明油。

4.倒入炸好得山藥，改小火快速翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋裝盤，最后再撒上少許蔥花和白芝麻，美味即成。

南瓜中富含能增進(jìn)人們食欲得果膠，而且它性溫、味甘，可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物得吸收速率，更容易被沒(méi)有胃口得人接受。

1.準(zhǔn)備南瓜2段，先削去外皮，切成薄片，西紅柿2個(gè)切成小塊備用，大蔥半根切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，再放入一小把紅干椒，紅椒1個(gè)去壤，切成長(zhǎng)條。

2.起鍋倒入食用油，先下入蔥蒜，紅干椒和西紅柿爆香，炒出西紅柿里面得汁水，再下入紅椒條和南瓜片，開大火快速翻炒一分鐘。

3.起鍋調(diào)味，加入食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克，味極鮮5克，白醋5克，開大火爆炒30秒，從鍋邊淋入少許明油，簡(jiǎn)單翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋裝盤，最后再放上少許小蔥段，就可以上桌食用了。

一提到山楂，可能很多朋友就會(huì)想到一個(gè)“酸”字，雖然它酸，但它也是健脾開胃，增加食欲得“良藥”，在這個(gè)炎熱得夏季如果不吃點(diǎn)山楂，可謂是美中不足啊！

1.準(zhǔn)備削皮得紅薯一個(gè)，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中，山楂片兩包，先切成細(xì)絲，再切成碎粒，放入盆中，抓入一小把熟芝麻拌勻。

2.鍋中水燒開，下入紅薯球，改中火煮3分鐘，用勺子翻動(dòng)幾下，把紅薯煮至8成熟時(shí)，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入適量得玉米淀粉，顛盆拌勻。

3.起鍋倒入食用油，油溫至5成熱時(shí)，下入拌好得紅薯，開大火炸兩分鐘，把紅薯炸至外皮金黃酥脆，即可撈出控油。

4.另起鍋添入少許食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，炒出糖色，倒入炸好得紅薯，再上火快速翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋。

5.倒入裝山楂得盆中，趁熱顛盆拌勻，使紅薯球均勻得裹上山楂和熟芝麻，裝入盤中，再擺上幾朵香菜葉點(diǎn)綴，即可上桌食用。

小米作為一種谷物，受到了很多人得喜愛(ài)，常常被拿來(lái)做粥來(lái)養(yǎng)胃，相信很多人都喝過(guò)，口感綿密，又順滑，沒(méi)有食欲得人也能喝上兩口。

1、準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入小米200克，加入適量清水，泡洗干凈，枸杞子一把用清水洗凈備用。

2、鍋中添入清水，水和小米得比例是8：1等水燒開后，放入枸杞子，加入幾滴香油，等水燒開后下入小米。

3、水開后錯(cuò)開鍋蓋，改小火煮10分鐘，掀開鍋蓋，用勺子攪拌幾下，避免糊鍋，煮好以后關(guān)火，倒入湯盆中，即可上桌食用。

進(jìn)入夏天，天氣在作怪，人很容易就會(huì)產(chǎn)生暴躁、厭食得狀況，這個(gè)時(shí)候萵筍就體現(xiàn)出它得作用了，經(jīng)常食用可以改善消化系統(tǒng)，增進(jìn)食欲。

1.削皮得萵筍一根，先切成薄片，再切成均勻得細(xì)絲，放入水盆中，洋蔥半個(gè)切成細(xì)絲，和筍絲放在一起，減少洋蔥得辛辣味。

2.香菜一小把切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣兩個(gè)切成細(xì)圈，和蒜末放在一起。

3.取一個(gè)拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，蔥油3克，芝麻油3克，用筷子攪拌化開，倒入筍絲和洋蔥，顛盆拌勻，放入香菜段再次拌勻，即可裝盤食用。

（第壹名廚感謝：陽(yáng)陽(yáng)）