在過去的2019年里，中國市場迎來了一波豬肉銷售熱潮，帶動牛肉、雞肉、魚肉等豬肉替代產品的需求也一起上漲。其中，在去年前11個月內，中國的牛肉進口量達到了147萬噸，預計2019年全年進口量可達到160萬噸。在此情況下，牛肉供應國可謂收獲頗豐。

目前，巴西是我國前四大牛肉供應國之一。當地時間8日，巴西肉類出口商協會（ABIEC）公布的數據顯示，2019年巴西共計出口牛肉184萬噸，總額達75.9億美元，創下歷史最高記錄。其中，中國去年向巴西進口了49.4萬噸牛肉，同比增長53.2%，價值26.7億美元（約185億元人民幣），同比飆升80%，成為巴西牛肉最大的買家。

由此看來，在巴西牛肉對華出口量增加的同時，其價格似乎也上漲了不少。而根據圣保羅大學研究機構公布的數據，在中國擴大進口后，巴西小牛及普通牛肉的批發價格的確在去年10月內上漲了將近30%。對此，巴西當地的農業顧問表示，高昂的牛肉售價將為巴西供應商創造一筆“意外之財”。

不過，早在去年的進博會期間，我國就已經呼吁肉類供應商合理定價，否則有可能失去中國訂單。而在這一點上，澳大利亞無疑是前車之鑒。

去年，中國成為了澳大利亞最大的牛肉出口市場，然而據澳洲媒體1月報道，澳大利亞牛肉的價格在去年12月時回落了將近25%，而大部分中國買家在高價時簽訂了澳大利亞牛肉的采購合同。換言之，澳大利亞對華銷售高價牛肉。目前，不少中國買家已經撤銷訂單。

其實近年來，我國一直擴大牛肉的進口來源，比如在去年恢復日本牛肉的輸華資格，以及向烏拉圭追加3.5億元的牛肉訂單，以削弱澳、巴的供應優勢。但值得注意的是，除了牛肉漲價之外，巴西還在近幾年內對中國商品大打“收費牌”，共計對53種中國商品加收進口費用。而且在本月初，巴西又發起了對產自中國的浮法玻璃的調查，試圖再次加收費用。