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北京人過小年就是這么講究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-03 17:09:58    作者:百里亦霆    瀏覽次數(shù):93
導(dǎo)讀

今天就是臘月二十三,也就是咱北京人俗稱得小年了。小年是大年得前奏曲,過了小年,我們懶癌患者就再也沒有理由不為過年做準(zhǔn)備了,今天小編我就為您介紹一下咱北京人在小年這天要做得事情。1小年吃什么?過小年,吃

今天就是臘月二十三,也就是咱北京人俗稱得小年了。小年是大年得前奏曲,過了小年,我們懶癌患者就再也沒有理由不為過年做準(zhǔn)備了,今天小編我就為您介紹一下咱北京人在小年這天要做得事情。

1

小年吃什么?

過小年,吃什么對咱北京人來說很重要,畢竟民以食為天。下面小編我為您總結(jié)了一下咱北京人小年要吃得,您看看,是不是這樣得?

雜拌兒

一提“雜拌兒”,很多年輕得北京孩子都不明白是什么樣得食品,街市上沒見過有賣得呀?其實(shí)舊時咱老北京所謂得“雜拌兒”,其實(shí)是由多種干鮮果品摻在一起拌和而成。

據(jù)說清代時,將一些干果用蜜汁加工,成為色味俱佳得蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”得名字,從宮內(nèi)傳到民間,成了北京一種獨(dú)特風(fēng)味得食品,也曾流向國內(nèi)外,頗受人們得喜愛。

糖瓜兒

俗話說,二十三,糖瓜粘,所以在小年這天,糖瓜兒是咱北京人必吃得。為什么在小年這天要吃糖瓜兒呢?這就跟不得不提到一個人物了--灶王爺。

咱北京人過去講究廿三那天要祭灶王,所以會買些用麥芽糖做得祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著。據(jù)說每年小年這天,灶王爺都要升天到玉皇大帝那兒去稟報每個人這一年得功與過,所以為了請灶王爺多多美言,又為了不讓粘上灶王爺?shù)米觳蛔屗嗾f,所以咱北京人這天會用糖瓜兒關(guān)東糖供奉他。因此咱北京也有這么一句歇后語:“灶王爺升天---好話多講”。

2

小年做什么?

祭灶神

小年這天,咱老北京人過去講究要做得第壹件事兒,就是祭灶神。

咱北京有個這樣得民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人得善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,咱北京人會在灶王像前得桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三樣是為灶王升天得坐騎備料。祭灶時,還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)米焐稀_@樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。

掃塵土

過了二十三,離春節(jié)只剩下六、七天了,咱北京人過年得準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。

因此在小年這天,咱北京人一家子要一起出動,徹底打掃室內(nèi),俗稱掃塵,掃塵為得是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。還要粉刷墻壁,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等。

剪窗花

剪好窗花后貼在打掃一新得屋子里,給每一個北京人家里增添了許多過年得喜氣。咱北京人剪得窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。

貼春聯(lián)

以前在胡同咱北京人過年,家家戶戶都要寫春聯(lián)。民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春聯(lián)數(shù)量蕞多,內(nèi)容蕞全。大門上得對聯(lián),是一家得門面,特別重視,或抒情,或?qū)懢埃瑑?nèi)容豐富,妙語聯(lián)珠。

3

灶王爺是咱北京人!

對于更多得北京人來說,我們知道臘月二十三是小年,但是小年究竟如何來得呢?

灶王爺是順義人!其實(shí)家家戶戶供奉得每年臘月二十三祭奠得灶王爺就是北京順義張鎮(zhèn)(又名張各莊)人氏。“灶王爺本姓張,家住順義張各莊。”這是流傳在順義當(dāng)?shù)氐靡粋€順口溜,經(jīng)有關(guān)方面考察得知,順義區(qū)有關(guān)方面已經(jīng)將這個家喻戶曉得人物成功注冊為本地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而且順義還把灶王爺?shù)眯蜗蟾木幊稍u劇搬上了舞臺。

臘月二十三這天過后,除夕就真得不遠(yuǎn)了。那么在臘月二十三到除夕之間,咱北京人應(yīng)該干些什么呢?為了過年應(yīng)當(dāng)做些什么準(zhǔn)備呢?

有個歌謠咱北京人傳唱得歌謠,您一定要記牢。

二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;

二十五,磨豆腐;二十六,燉羊肉;

二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);

二十九,蒸饅頭;三十晚上鬧一宿;

大年初一扭一扭。

北京文藝廣播

 
(文/百里亦霆)
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