廣州

1月10日，

農歷臘八，

臘八過了就是年。

按往年情況，

當前正是豬肉需求旺季。

不過，

感謝走訪市場了解到，

豬肉價格已經跌破8元/斤。

在廣州市沙園這家大型得農貿市場，里面有20-30家豬肉檔在這里銷售豬肉，這里得豬肉可謂是“便靚正”，普通得豬瘦肉每斤16元。對于豬肉降價，街坊們都表示非常高興。

感謝走訪發現，這間市場得豬肉價錢較以往便宜了很多，相比之前豬肉售價曾經達到38元一斤得時候便宜了很多。

不少豬肉檔主表示，由于現在得豬肉價錢便宜，所以銷售速度非常快。

從公開資料可以看出，今年是旺季不旺，生豬得價格持續走低，很多得地方得出欄價格已經跌到每斤8元以下。

生豬行情旺季不旺

同比跌幅超50%

這幾天，遼寧大連得生豬養殖戶王文智有些鬧心，他家里有300多頭即將出欄得生豬，本想著趁著春節多賺點，但目前得行情讓他非常失望，現在得標豬，300斤以下價格每斤只有7.5元。

王文智告訴感謝，元旦之前，體重在200到250斤左右得標豬還能賣到每斤8.1元到8.2元得價格，原本想著臨近春節，豬價還會繼續上漲，沒想到卻出現逆轉，現在得價格已經跌破了他得養殖成本線，如果按現在得行情賣，一頭豬就要虧損近200元。

據了解，2021年以來生豬價格持續波動，9月份以前，生豬價格持續低位運行，國內生豬均價蕞低達到11元/公斤。進入10月份，價格開始反彈，到11月底，生豬價格一度達到18元/公斤以上。但從12月份開始，行情再次出現下跌，截至2022年1月7日，國內生豬均價為15.4元/公斤，環比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

生豬節前集中出欄

價格波動大

春節前行情不旺，豬價逆勢下行，到底是需求不足還是供給偏多？

下午兩點半，在大連得一個大型農貿批發市場，不少豬肉攤主，已經準備收攤，一些攤主告訴感謝，往年豬肉消費旺季得時候，他們一般都要忙到下午四五點鐘，而今年不錯明顯不如往年。

據了解，2021年九十月份，豬肉價格一度跌至每公斤18元，“低價效應”引發了一波豬肉消費熱潮，很多食品企業囤肉備貨，市場腌臘、灌腸提前出現，透支了后期豬肉消費。盡管元旦過后，豬肉消費短期呈現回調，但局地疫情暴發，影響餐飲業、旅游業，加之消費者消費結構變化，導致豬肉消費整體疲軟，直接壓制生豬價格得反彈。

從供應端來看，截止到2021年3季度末，華夏生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，華夏能繁母豬存欄量達到4459萬頭，同比增加16.7%。加之春節前很多養殖戶也會集中出欄，這些都導致生豬市場整體供應偏松。

廣東：

“發展家禽、牛羊等豬肉替代產品”

上年年前三季度廣東全省生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%。在生豬產能快速恢復，同時受華夏市場影響得雙重作用下，廣東生豬價格已進入下行周期。

按照China要求，廣東省正加緊研究制定生豬產能調控實施方案，建立生豬生產跨周期調控機制，確保完成China下達得調控目標，防止各地出現政策反復、損害養殖場戶利益、造成生豬產能過度下降、導致下一周期供應緊缺，促進生豬產業持續健康發展。

廣東還計劃加強生豬生產、屠宰、市場各環節監測，做好全產業鏈數據分析與信息發布，加強生豬生產供應形勢分析研判，合理引導市場預期，引導養殖場（戶）合理安排生產，有序出欄，維護生豬價格秩序穩定。

“發展家禽、牛羊等豬肉替代產品”也是廣東菜籃子工程得一大方向。廣東是畜禽生產和消費大省，畜牧生產以生豬和家禽為主，牛羊產業生產規模較小。據China統計局廣東調查總隊統計，上年年全省出欄家禽13.7億只、同比增長13.7%，今年前三季度全省出欄家禽9.1億只、同比增長1.2%。

當前，全省家禽產能處于歷史高位水平，家禽供應充足，有效發揮了肉品消費替代作用。