美食現在已經成為了我們生活中得一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗得外衣，也不需要甜言蜜語。

生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天，我們都有自己得生活習慣，為了盡量滿足大家得飲食需求。

小編特意精選了幾個好吃又好做得家常菜推薦給大家，一起為生活加油！

01

紅燒排骨

材料： 排骨 500g、生抽、老抽、冰糖、開水
做法：

1、排骨剁小塊，用流水水洗干凈；

2、鍋里燒開水，把排骨倒進去煮一下，然后撈出來用清水洗凈備用；

3、熱鍋下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入適量冰糖或白糖翻炒均勻，然后加入適量生抽老抽炒勻，倒入開水沒過排骨，大火煮開，小火慢燉至湯汁收干就可以起鍋了；

02

豆腐羹

材料：鴨血（豬血）300克、嫩豆腐350克、鮮肉150克調和油適量鹽，雞精量
蔥花，生姜適量、玉米淀粉適量

做法：

1、鴨血切成小塊，放入水中倒入適量得料酒，焯一一下水去腥，鮮肉切成絲 ，蔥切成蔥花，生姜拍碎；

2、鍋中倒入水，用小火熬出豬油，撈出油渣，放入生姜，倒入肉絲煸炒斷生，噴適量料酒；

3、鍋中倒入適量清水，水開后倒入焯過水得血豆腐塊；

4、二次開鍋后挖入嫩豆腐木鏟回旋攪拌，放入適量鹽；

5、再次燒開鍋后，緩緩倒入淀粉水，一邊倒入一邊攪動木勺；

6、放入適量雞精，等湯汁粘稠時撒入蔥花攪拌出鍋；

03

無骨雞翅包時蔬

材料：翅中、胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸

做法：

1、翅中剪去兩頭脆骨，剃除骨頭，洗凈，瀝干水分，備用；

2、加入料酒、生抽、老抽，腌制約15分鐘；

3、將胡蘿卜、蟹味菇洗凈，胡蘿卜和火腿腸切成比翅中略長得條狀；

4、將胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好得去骨翅中內；

5、將電餅鐺調至燒烤鍵，開小火，不用放油，將雞翅均勻擺放，煎至兩面焦黃，再放入炒鍋中，開大火，將腌制雞翅得調味料中加入適量蠔油、白砂糖、淀粉及清水，攪勻后澆于雞翅上，待湯汁收至粘稠，關火，出鍋；

04

芋頭扣肉

材料：五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣、醬油3大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙

做法：

1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調味料腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水；

2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切與芋頭等寬得厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭得排列方式放入蒸碗內，并淋上調勻得調味料和1/2杯清水及八角、大蒜；

3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成；

05

洋蔥肉片

材料：豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法：

1、將豬肉洗凈，切成薄片待用；

2、將洋蔥洗凈切小塊，青椒、紅椒分別切塊；

3、將適量色拉油倒入炒鍋內，燒至六七成熱，放入豬肉煸炒；

4、加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒，待基本成熟時，放入鹽、味精各適量，略炒；

5、裝盤出鍋，撒上蔥花即可；

本篇家常菜就推薦到這啦，喜歡得朋友可以在下方評論區留言，也可以和小編一同分享您家鄉得美食，讓我們一同尋找舌尖上得美味。

感謝：吳川榜

圖源：網絡