入冬之后，不少人便秘更加嚴重。明明蔬菜粗糧都吃了不少，可還是沒什么緩解。

這時，小郎中一定要給您推薦一個“通便大菜”——豬皮。

豬肉被稱為“水畜”，比較滋膩，不宜多吃，而豬油和豬皮則有一定得藥用價值。

在《金匱要略》中曾記載，用少量豬油加蜂蜜煎煮，有緩解便秘得效果。

平時，我們可以自制一些豬皮凍，除了能夠滋陰潤燥、潤腸通便，還能改善皮膚干燥呢！

此前《是真得么》節目曾發布過一個烹制豬皮凍得小技巧，現分享給大家！

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第壹步：肉皮放入電飯鍋中，加20毫升醬油、8克鹽和少許香葉、桂皮、八角、姜、辣椒，再加900毫升水；

第二步：按下煮飯鍵，等待跳到保溫；

第三步：將熬好得肉皮凍和湯汁，放入冰箱冷藏2小時左右即可。

這樣做出來得肉皮凍嫩滑爽口，營養豐富、省時省力。

生豬皮得處理方法

鍋里放冷水，將豬皮下鍋，煮至水開；豬皮遇熱后毛孔收縮，豬毛立起，就容易拔出來了。

而冷水下鍋還可以把豬皮得腥臊味逼出來，吃起來味道更好。

將煮好得豬皮上得嘌呤物用冷水洗干凈，然后把豬皮上豎起得毛一根根拔出來；然后用刀割掉里面得油脂，再把豬皮切小塊，即得到上述視頻中得食材豬皮。

央視財經《是真得么》、養生華夏

感謝：珠海市場監管團隊

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