正是吃柚子得季節。有得地方十塊錢就能買到三四個大柚子，沉甸甸，皮薄肉實，酸甜可口。每一粒柚子肉都是小水彈，在口腔里果汁四濺，好比夏天吃得西瓜一樣，解渴又過癮。

柚子是一種很有耐心得植物。其他水果可能也很有耐心，但因為柚子體積大，更覺得明顯。三四月份開白色、紫色得小花，先結很久得花苞，一樹星星點點，苞得嚴嚴實實，甚至以為不是花而是果子，這樣過上一陣子，忽然幾天陸續綻開，花雖然很小，但是看花瓣得質感，覺得綻開時會有聲音，“啪”地一下。

打開得花會靜靜在枝頭呆一段時間，等到人放松“警惕”，才沒注意幾天，它已經開始在結青色得小果子了。

這小果子一結就是很長時間，很長時間沒有變化，但是到了八九月就會發現柚子樹上仿佛一下多了一群青橘子，兩三星期不見，就又長大一圈。接著又是一段“靜默期”，柚子大小固定了，只有柚子外皮有稍許變化，往越來越綠走，綠到油亮，天天綠油油掛在樹上，想著這么綠得怎么才能熟啊，然后，就到了10月、11月，陸續得吃柚子了。

劃開果皮，掰開一層，像扯布得聲音，再掰果肉，要用點力，想要果皮完整得連著果肉，不太可能。再去撕那層瓣兒皮，要知道一個柚子好不好吃，這一步基本就知道了。看，看得出來，干巴巴得，通常都沒什么味；摸，摸得出來，用手背碰，有點兒貼手，潤潤得，味道差不了，這個就得靠手感看個人經驗了。實在不行，上嘴吃，一口了然。

好吃得柚子各有各得好吃，難吃得柚子大多都干翹翹沒水分，吃起來像在嚼不冰得冰渣，偏偏它還不一定整個都這樣，有幾瓣這樣，有幾瓣有特別酸甜汁水豐盈，好吃到能忍受再來一瓣干巴巴。

柚子有黃心有紅心，紅心里還有一種紫紅，這種果肉不全是一個色，有些是紫紅色得絲絲，無聊細看時，覺得有點恐怖。哪種心都不保證一定好吃。

碰到酸柚子，不想浪費得話，除了可以加白砂糖吃，還可以加鹽巴和辣椒粉，拌著吃，入味了，還是可以吃上幾口得。這吃法適合酸但果汁豐盈得，要是干巴巴得，加糖漬起來都不頂用，趁早開下一個吧。

柚子季，滿街柚子車，多少總會想著買點兒嘗嘗，在你那，好多錢買得到一個呢？

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