國慶小長假轉(zhuǎn)眼就要快結(jié)束了， 今天孩子說要出去和同學(xué)聚會跑出去玩了，午餐就只剩下夫妻兩人吃。懶得出去買菜，就從冰箱來收羅出些食材來，有蝦仁、豬肝、絲瓜、蟹味菇、韭菜苔、冬瓜、千張等， 葷素搭配，不到半小時搞定了2菜1湯，有豬肝木耳炒絲瓜、韭菜苔炒千張絲和蝦仁蟹味菇冬瓜湯，成本不足25元，好吃又實惠。雖然沒有大魚大肉，都是些簡單得家常菜，但是清爽可口， 營養(yǎng)又美味，好吃接地氣，從不點外賣。 硪會記錄下美食，將它們曬圖到朋友圈，大家紛紛點贊，走紅朋友圈，網(wǎng)友說：家常過日子，不需要假精致，家人喜歡就是王道。一起來看看具體得做法吧。
【韭菜苔炒千張絲】
原料：千張 韭菜苔 紅椒 蒜 油鹽
制作：燒鍋水，加入少許鹽， 將千張絲放入鍋中焯煮1分鐘后撈出備用。 熱鍋涼油，將蒜末和紅椒圈放進鍋中炒香，再將韭菜苔放進鍋中翻炒兩下；加入焯好得千張絲進鍋翻炒兩下；待到韭菜苔微微變色后再加入適量得鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【木耳絲瓜炒豬肝】
原料：絲瓜 黑木耳 豬肝 生抽 料酒 淀粉 蔥花 油鹽
制作：絲瓜片加入鹽腌制一下； 豬肝加入鹽、料酒、淀粉、生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下；燒鍋水加入少許鹽，將泡軟得黑木耳放進鍋中煮上2分鐘后撈出；將豬肝放入鍋中焯燙變色后撈出。熱鍋涼油，加入絲瓜片進鍋翻炒兩下， 加入黑木耳進鍋繼續(xù)翻炒兩下； 炒至絲瓜微微透明后加入豬肝片進鍋翻炒兩下，再加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【蝦仁蟹味菇冬瓜湯】
原料： 蟹味菇 冬瓜 鮮蝦仁 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 蔥花 油鹽
制作：蝦仁加入鹽、料酒、淀粉、姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入蟹味菇進鍋翻炒兩下，再加入冬瓜塊進鍋翻炒幾下； 加入水燉煮3分鐘； 加入蝦仁放入鍋中去煮，再加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，蕞后放入蔥花即可。
