By Dandelion_蒲公英

用料

做法步驟

1、準備食材：基圍蝦、小蔥、生姜 (基圍蝦處理方法見小貼士)

2、將蔥洗干凈后剪成段，平鋪在盤子上

3、將基圍蝦瀝干水后放在盤子上，再將姜切成片放在基圍蝦表面

4、水開后，大火蒸10分鐘后再燜一分鐘左右

5、這時準備蒜末、蔥花、姜末少許

6、加入1勺六月鮮8克輕鹽醬油和2勺香醋

7、這時蝦子已經蒸好啦

8、最后擺一下盤，鮮香無比的清蒸大蝦就做好啦~快來試試吧！

小貼士

處理蝦子的方法：蝦子洗干凈后，需要用剪刀剪去蝦搶、蝦眼、蝦腳，接著在蝦槍的根部位置斜刀剪開，用刀尖把蝦胃挑出來，再用牙簽在蝦背的第二節處把蝦線挑出來就可以啦~

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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