白菜，胡蘿卜和土豆都是咱們平常生活中比較常見的食材，很多朋友比較喜歡吃，但是她們三個一起搭配起來做成的美食卻比較少。今天就用她們三個搭配起來做一道非常美味的白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且不炒不燉，做法非常簡單。你對這道白菜涼拌土豆絲感不感興趣呢？如果你也感興趣，就一起學習一下白菜涼拌土豆絲的制作吧。

【白菜涼拌土豆絲】

【制作食材】白菜，土豆，胡蘿卜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且做法非常簡單。一起來準備一下白菜涼拌土豆絲的制作食材吧。先準備一棵白菜，其實一棵白菜咱們用不完，也可以只準備5~6片白菜葉。準備一根胡蘿卜，適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和適合自己口味的辣椒油就可以了。食材是比較容易準備的，很快就能夠將她們全部準備完成，接下來咱們就開始各種食材的處理以及白菜涼拌土豆絲的烹飪吧。

2、先將準備好的白菜葉整齊地疊放在一起，可能很多朋友覺得白菜不清洗一下的話不干凈，那么白菜葉在切之前也可以先清洗一遍，清洗完成之后瀝干水分再將她們疊放在一起，接下來將白菜切成細絲要稍微細一點白菜絲，切完之后將她放到一個碗中備用。

3、把土豆洗凈去皮，擦成細絲放到一個碗中，再把胡蘿卜洗凈去皮，擦成細絲放到土豆絲中。土豆和胡蘿卜都擦完之后咱們接下來燒上半鍋開水，水開后放入白菜焯水一遍，白菜焯水到斷生之后就將她撈出來控干水分放到一個碗中備用。

4、接下來咱們再將土豆絲和胡蘿卜絲也放到這個鍋中焯水到斷生，她們都斷生了之后咱們將其撈出來控干水分，然后放到一個盤中備用。等到各種食材都差不多已經晾涼了之后咱們將胡蘿卜絲和土豆絲放到白菜中。

5、如果想要更好的口感，在撈出胡蘿卜絲和土豆絲之后，咱們還可以將她放到涼白開中過一遍涼水，這樣就會增加她們的口感，使她們吃起來更加清脆，更加好吃。所有食材都放到一起之后接下來咱們就開始調味吧。

6、在土豆絲，胡蘿卜絲，白菜絲中加入適當的食用鹽，白糖，生抽和陳醋，最后再加入適合自己口味的辣椒油，用筷子充分攪拌均勻，然后就可以裝盤食用了，一道特別美味的白菜涼拌土豆絲就這樣完成了，清脆可口，開胃下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白菜其實可以不用清洗。

2、各種食材一定要焯水到斷生，然后再涼拌。

3、根據自己的口味加入辣椒油，食用鹽，生抽，陳醋等調味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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