大家好_我是秀廚娘_一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘_每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法_如果您也喜歡做美食_歡迎關注_我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗_互相學習_為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語_這食材營養極高_卻常被當垃圾丟掉_簡單一做_比肉還香_真解饞！

俗語說_“地鮮莫過于筍_河鮮莫過于魚。”逢年過節_家家戶戶的餐桌上_都少不了魚。不僅因為吃魚的寓意非常好_寓意“年年有余”_還因為魚肉鮮美的味道和較高的營養價值。一盤美味的家常燉魚端上桌_香噴噴的鮮美之氣漫延迂回_縈繞鼻端_令人垂涎欲滴。聞其香_心曠神怡；償其肉_回味無窮。

被你們扔掉的她_其實營養價值很高_隨手一做_香酥美味_特好吃！很多人在做魚時_第一步就是將魚鱗去掉了。其實_魚鱗的營養價值很高_如果學會正確的烹飪方法_也非常的好吃！魚鱗富含蛋白質、脂肪、多種維生素、多種不飽和脂肪酸、鐵、鋅、鈣以及多種人體必需的微量元素和膠質。常吃魚鱗不僅有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老、減肥美容、改善消化機能、防止便秘等功效_還可以補充鈣質_促進兒童的骨骼發育_預防老年人的骨質疏松等等。那么_魚鱗怎么做才好吃呢？下面_廚娘就與大家分享一道魚鱗的美味做法！

【香辣魚鱗】

準備食材_魚鱗、淀粉、高度白酒、鹽、孜然粉、辣椒面、食用油。

具體做法_

第一步_將刮下來的魚鱗裝入盆中_加入適量的清水_清洗兩遍_然后裝入盆中_加入適量的高度白酒_加入適量的鹽_將魚鱗搓洗一下_加高度白酒可以給魚鱗去腥_加鹽可以殺菌。反復搓洗大概一分鐘后_加入適量的清水_沖洗3-5遍后_將魚鱗放在漏勺里_用手按壓一下_然后控干水分_裝盤備用。

第二步_將魚鱗裝入盤中后_加入適量的鹽_加入適量的淀粉_翻拌均勻_使每一片魚鱗上_都均勻地裹上一層淀粉_將每一塊魚鱗都搓散即可。

第三步_熱鍋加油_油熱以后放入魚鱗_調為小火慢炸_炸定型后_用漏勺翻動一下_使其受熱均勻_將魚鱗炸至表面金黃后撈出。

裝盤以后_撒上適量的孜然粉_撒上適量的辣椒面_一道美味的小零食“香辣魚鱗”就做好了！鮮香美味_香酥可口又好吃！喜歡的朋友_下次吃魚的時候_魚鱗不要再扔掉了哦！試試這樣做一次_營養又解饞哦！

你吃過魚鱗嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他美味做法！歡迎大家在評論區里留言分享！今天就分享到這里_樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享_就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊_都是廚娘繼續努力的動力__感恩陪伴！

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